По итогу 44-й недели 2026 года (26 октября — 1 ноября) оптовая стоимость бройлера составила 250 руб. за 1 кг, увеличившись на 37% год к году, следует из данных участников рынка, написал 3 ноября "Коммерсант". К предыдущей неделе рост составил 2%.
Филе подорожало на 42% год к году, до 458 рублей за 1 кг, бедро — на 38%, до 190 рублей,
окорочок — на 31%, до 205 рублей, голень — на 22%, до 200 рублей, фарш механической обвалки — на 3%, до 72 рублей за 1 кг. Год к году снизились цены только на крыло — на 10%, до 148 рублей. Рост оптовых цен сказывается и на рознице.
По подсчетам Росстата, куры охлажденные и мороженые в сентябре 2026 года в магазинах подорожали в среднем на 15,8% год к году, до 267,8 рублей за 1 кг, окорочок — на 12,3%, до 310,5 рублей, что в разы превышает объявляемую властью инфляцию.
